在家教你做好吃的干锅手撕鸡

在家教你做好吃的干锅手撕鸡大家好，这里是壹号美食公馆，专注简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。天气渐渐转凉，相信很多人如果一个人在家的话，肯定会做一些类似于火锅的美食。毕竟对于这个类型的美味来说，只需要用一个锅子，一个电磁炉或者小煤气灶，就可以把各种各样的食材融入其中。如果此时还能配上一碗大米饭的话，那种味道真心让人想想都口水直流。而如果此时家中来了客人，那么改成一份暖暖的干锅，相信应该是非常不错的选择。就好比今天的这款干锅手撕鸡，应该算是干锅美味之中香辣味美又营养的存在。而且对于它的主体操作来说，烹饪过程可是非常的简单，连主要材料酱鸡，都可以去超市购买哦。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。【美食名称】：干锅手撕鸡。【准备原料】：现成的酱鸡一只，洋葱一个，青椒一个，芹菜60克，姜蒜片自备，干辣椒段少许，红油豆瓣酱一勺，一勺蚝油，半勺料酒，半勺生抽，五克的白砂糖，半克的鸡精和盐。【食材说明】：相对于今天准备的酱鸡来说，现在网上或者熟食店都有现成的买，笔者在这里只不过是为了减少烹饪的时间，毕竟如果你要在家里把一只鸡煮烂的话，把配料和焖煮的时间算上，没一个小时是下不来的，而且还不能保证煮的好吃；所以如果周边的超市或者熟食店有现成的买，笔者感觉方便又实惠的方法为什么不尝试一下呢，说是不是？第一步：首先我们戴上一次性手套，把手撕鸡做到骨肉分离，把撕好鸡肉放在一边备用。第二步：把准备好的洋葱和青椒分别处理切丝；芹菜切成4cm左右的长段备用。第三步：锅中加入稍多一点的油，七成油温转小火，把手撕好的鸡肉放入油锅中翻炸1分钟迅速捞出控油。对于这步来说，主要是想让鸡肉形成外焦里嫩的口感，毕竟做的是干锅鸡，独有的特色风味还是要保持的。

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