上海食品抽检合格率须达95鼓励制定更严标准食品抽检合格率-【新闻】
上海食品抽检合格率须达95% 鼓励制定更严标准_食品抽检,合格率
Foodjx导读:今天上午,市食安办主任阎祖强在接受媒体访谈时透露,即将公布的上海"十二五"食品规划要求,与人民生活密切相关的主要食品的抽检合格率必须达到95%.把食物中毒风险控制在最低程度,即十万分之六以下,而去年本市的相关数据为十万分之零点八七。 今年上海两会期间,阎祖强在接受新民网采访时曾表示,上海正在加快食品安全信息平台的研发与建设,这个平台将融监管信息、生产企业诚信等多方信息,"更重要的是向公众公开". 最近曝光的一系列食品安全事件显示,有关食品检测下来不符合国际标准,却符合我国标准,是不是中国标准比国际标准低?市食安办副主任顾振华说,我国质量标准有三个层面:国家标准、地方标准和企业标准。国家标准从数量来说并不少,但相当长一段时间以来由多个部门制定;另外,标准的修订未能与时俱进,上世纪的标准还在大量使用,而且标准的制定可能还不够科学。顾振华以广受关注的农药问题举例说:"有一些农药,实际上在国内可能刚刚使用,管理还没有跟上。"他认为,在比较国际标准时,国情是很重要的,就是说对国人食入量比较大的某一些食品,我国的控制就会比较严格,比如大米中的有害金属物质。应该鼓励企业制定标准,企业的标准要严于国家的标准、地方标准。 "肉宝王中王"再次把添加剂推上了风口浪尖。顾振华认为,添加剂的使用和监管是食品安全监管中最难的地方。尤其是有些食品加入添加剂以后发生一些变化,很难检测原物。比如说复合添加剂,加了以后就是违法的,特别是香料。可使用了以后,再测定香料就很困难,所以对使用过程的监管比后续检测更为重要。
(来源:新民晚报)
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