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湖南凉拌菜技术培训正宗凉拌菜培训

发布时间:2019-06-14 18:17:31 阅读: 来源:足球厂家
湖南凉拌菜技术培训正宗凉拌菜培训项目名称红雨餐饮加盟所属行业教育>职业培训基本投资额1万元以下所属公司温岭市亿丰餐饮管理有限公司如有加盟意向请留言,以便我们联系您!>>

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联系人:王雄经理

微信:(qw3098823838)了解更多培训动态

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凉菜

可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品

凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。

在上餐次序上,冷菜通常都是放在前面,起到点饥,开胃的作用。凉菜是、筵席上首先与食客见面的菜品,故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此,凉菜做得好与不好,直接影响到食客对筵席的印象。

培训内容时令菜类、豆制原料类、干货原料类、干鲜菌品类、植物果实类、水产原料类、海鲜原料类、各种芽菜类、杂粮制品类、瓜类根茎类、花式混拌类如:凉拌黑木耳凉拌毛豆凉拌花生凉拌海带凉拌蛋豆腐等

培训费用

包教包会,免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。提供住宿:单人单床,每个房间都有空调。

创业优惠以客服经理(王雄)介绍优惠活动为主-热线:

培训课程

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

4.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

5.老师实践操作中带领你学习开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算

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实操内容

1.凉菜等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.红油、麻油、味汁的的制作

3.学员实践操作学习凉菜的制作工艺及流程。

4.反复实践操作,熟练操作流程。

学习时间3-5天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会。

免费与支持

1.根据个人投资能力免费指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。

2.根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平,免费设定产品销售价格。

5.食尚合作商低价批发原材料、设备,也可在当地市场购买。

开店服务

1,店面设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面广告牌设计等

2,开店宝典课程:专业讲师傅每周一、三、五晚上开课主讲:如何选址、经营技巧、店铺开业营销。

3,专业指导:为更好的降低学员投资风险,推出其它增值业务:如特派师傅上门指导、专业针对性店铺装修设计。

4,设备、调料选购:指导学员正确选购各类所需的开店各类设备、调料。

5,各店菜单的定价参考及设计。

时尚手提袋订制

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邯郸加工手提袋等

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