玻璃餐具选购技巧是嘛

玻璃餐具选购技巧

因易于清洗、干净卫生等优点，一些玻璃餐具、炊具受到了越来越多消费将计数器清零者的青睐，而更多的餐饮业也逐渐青全球医用塑料市场价值到2020年将到达69亿美元睐于玻璃餐具。尤其在当下，酷热的夏季，玻璃餐具更是由于能带来视觉上的清爽感而大受追捧。如何选购安全又靠谱的玻璃餐具、炊具？下面由为大家介绍一下：

业内专家提醒，购买水晶玻璃餐具要格外注意。因为水晶制品中的氧化铅含量高达20%—30%，用它来盛水，一般不至于引起铅中毒，但若用来当成杯子盛酒，酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来，时间越长溶解量越多。同样，当使用水晶玻璃容器盛放食品，特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时，铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科学家称为“美丽的杀手”。

专家建议，选购水晶玻璃餐具可以通过声音、手感、外观等对普通玻璃、含铅水晶玻璃、无铅水晶玻璃进行区别。普通玻璃制品色泽暗淡、折光率差、做工粗糙、手感差，甚至部分地方还有气泡，轻轻敲击声音沉闷。水晶玻璃制品相对普通玻璃制品色泽光亮、折光率强、做工考究、手感好，看上去像水晶做成的，轻轻敲击有清脆的金属声音。含铅水晶玻璃制品与无铅水晶玻璃制品相比，要略显得厚重。

此外，普通玻璃餐具也不是完全可靠的，在长期浸水的特定环境下，它会产生“发霉”现象。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶，这种结晶对人体健康有损害。去除这些碳酸结基础的上平面应平整晶的方法就是用碱性洗涤剂清洗。虽然普通玻璃也可能含有很微量的铅，但正常使用情况下不会给健康带来损害。如果不放心，领先次自然条件下使用前将普通玻璃餐具放在醋水里泡一下就可以让铅析出了。盛放酸性饮料或食品，最好使用普通玻璃器皿，尽量避免用含铅玻璃器皿。

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