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假期食品安全,要注意这些事!

发布时间:2022-07-06 12:15:16 阅读: 来源:足球厂家
假期食品安全,要注意这些事!

假期食品安全,要注意这些事!假期来了!吃好喝好心情好但不管在家还是在外都要注重食品安全而且疫情期间尽量不要聚集如果外出游玩和就餐依然要做好个人防护接下来小金就跟大家聊聊假期食品安全的那些事儿◆预防微生物性食源性疾病瞧瞧珠海这炎热的天气,致病菌很活跃,比如沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等。一不小心就中招了,上吐下泻,发烧头痛,去医院还要做个核酸,多影响心情。怎么办呢?预防为主。1.保持手部、厨房和食品用具的清洁。2.生熟分开,避免交叉污染。3.加工制作食物时一定要彻底煮熟煮透。4.将食物存放于冰箱内,剩饭剩菜再进食前应重新加热。5.生食瓜果蔬菜要洗净,使用清洁、卫生的水,同时注意食品的保质期。◆不要采食野蘑菇、野生植物假期不管是在小区或公园遛个弯,还是去爬山、露营,或是去农家乐,总之一句话:一定不要采食野蘑菇和野菜。9月初,广东梅州一户人家祖孙三人因食用采摘的野生蘑菇而抢救无效死亡,家里的两只猫吃了剩余的蘑菇汤也被毒死。另外,野生植物经常是有毒无毒的生长在一起,有些有毒的和无毒的外观神似,很难辨别,比如把有剧毒的大茶药(又叫钩吻、断肠草)误认为金银花或五指毛桃而食用中毒。采食野蘑菇、野生植物等经常是以生命作为代价的,就算保住了性命,身体健康也会受到损害。嗐,做个健康的人吧。◆餐饮单位一定要做好食品安全和疫情防控工作假期外出就餐增多,酒店、餐馆、小吃店等成为大家喜爱的打卡点,餐饮单位作为供餐者,更加要注重食品安全和疫情防控。1.加工制作食物严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求。2.食品从业人员一定要注意个人卫生,加工制作食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等要清洁双手;不要在水龙头下直接冲洗生肉及其制品,防止溅洒污染;佩戴口罩,及时更换。3.送餐人员要加强健康监测,有发热、咳嗽等症状人员不能送餐;严格落实食品包装相关规定,保证食品运送安全;提倡无接触配送。◆绷紧疫情防控这根弦假期是很多人放飞自我的时候,但是外出游玩就餐,一定要做好个人防护。1.佩戴口罩,尤其是在餐饮单位处于非进食状态时。2.配合餐饮单位测温扫码,登记信息。3.使用公筷公勺,提倡分餐制。4.保持用餐距离。5.经常清洁双手,特别是吃饭前、接触口罩后等。

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