没有垃圾食品，只有垃圾吃法!

没有垃圾食品，只有垃圾吃法!吃是本能的享受但科学地吃才是境界的体现面对一些好吃的垃圾食品，心里想着不要，嘴巴却很实诚。其实很多时候，垃圾的不是食品，而是不可取的吃法。酱腌菜别去小摊买很多人担心酱腌菜有亚硝酸盐等致癌物。其实，酱腌菜、酸菜等食品，如果管理规范，是可以避免致癌物的产生的。只要大家不要去买小摊小贩的酱腌菜，购买包装正规，有QS标注的就能保证安全。但是酱腌菜盐多，营养也较差，还是少吃为好。罐头买罐盖微凹的不少人觉得，罐头能放一年半载不坏，肯定有许多防腐剂。其实罐头能够长期保存而不变质，得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。选购罐头时，首先要注意观察包装是否完整，是否有泄漏，罐盖、瓶盖是否生锈、擦伤，是否商标浸油。其次罐盖、瓶盖微凹的为佳。速冻食品买冰柜底层的购买速冻食品时，注意不要买散装的:既不知道保质期，也不能保证生产厂家可靠。建议要买冰柜最底部的，那里温度最稳定。再次，不要买已经结冰或者结霜的产品，这种是融化之后再冻上的，被微生物感染的机会就更大。最后，挑选鱼、肉类速冻食品时，如果肉的颜色发黄，说明脂肪已经变质了;肉表面应该呈淡红色，发黑、发红的也不要买。方便面不要把调料包和面饼一起泡传统的油炸方便面含有很多的油，附带油料包中的油也有氧化危险，建议油料包只放一半。不要直接把调料包和面饼一起泡，应该先泡面饼，把汤倒掉之后，再重新倒水放入料包。这样能让面饼中的脂肪和防腐剂溶解在第一遍的汤里。不过无论从哪个方面说，方便面都是应该尽量少吃的食物，它的维生素太少，热量又比较高。点心辨别天然奶油和人造奶油人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，长期大量食用会增加心脑血管疾病和糖尿病的患病危险，甚至阻碍儿童智力发育，诱发老年痴呆。而天然奶油比人造奶油价格贵好几倍。可以从以下几点对比区分:天然奶油容易化，如果蛋糕在室温下没放多久就要化，应该是真正的天然奶油;如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不易化，那可能就是人造奶油。天然奶油在食用时，口感水润，入口即化，不会有糊嘴的感觉。如果觉得无法判断，那就尽量购买没有奶油的糕点。熟肉制品别买太艳的，回家要加热肉制品的最大隐患是滥用嫩肉粉，可能含有亚硝酸盐。正常的熟肉应该是暗红色的，不要买颜色过于粉红鲜亮的肉。另外，肉的口感不能太嫩，能拉出肉丝来才是好的。熟肉买回来蒸10~15分钟再吃，才能保证卫生。鲜肉买冷藏的，好肉不渗水市场上关于瘦肉精、注水肉的新闻隔阵子就会出现，让很多人对肉有所忌惮。鲜肉的危害来自两方面，一类是瘦肉精等药物污染，一类是致病菌等微生物污染。因此买肉尽量在超市购买有品牌的肉，这样更有保障。而且，在超市里的肉能保证在4摄氏度左右销售，杜绝微生物污染的危害。一块鲜肉应该满足:返回，查看更多切开不应该有任何的渗水现象;用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手;切碎的肉馅很黏很容易起团。

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