当专家话语系列食品包装背后的无名英雄

专家话语系列 – 食品包装背后的无名英雄

打开冰箱，里面装满了在不断滴滴答答渗漏的食品盒；接过快餐包装盒之后，双手满是油腻 - 如果没有化学在发挥作用，这就将会是我们每天要面对的世界。虽然肉眼无法看到，但化学在我们的日常生活中发挥了非常重要的作用，并且是推动采用可再生食品包装替代品的关键因素。

“找到塑料的替代品是我们这个时代的巨大挑战之一。”凯米拉研发中心总监 Reetta Strengell 表示，“消费者对这个问题的认知一直在提升。随着最近欧盟对一次性塑料禁令的批准，以及中国拒绝海外垃圾入境，这些政策层面的推进表明，世界各国政府显然都注意到了这一方面。”

在食品包装方面，可再生纤维包装是塑料的绝佳替代品 - 但这要完全归功于化学。“化学几乎成就了食品包装纸板所需要的全部特性。”Reetta 解释道。“但由于这些作用无法看到，所以人们往往会忽略它。从纸板制造过程一开始化学就参与其中，从漂白纤维并使其高效使用，以及水处理过程。”她继续说道。

如果没有这种看不见的化学魔法，食品级包装纸板根本无法胜任这项工作。“化学赋予纸板所需的性能，如挺度、强度、成形性、抗水性和适印性，并通过防止微生物生长确保产品卫生。”Reetta 指出。“简而言之，使父母和孩子彼此进行交换它能够帮助确保食物品质，同时避免受到一切其他影响。”

应对浪费的新工具

据联合国粮食及农业组织称，全球每年生产供人类消费的食物中约有三分之一会被扔掉。令人难以置信的是，如果把食物垃圾看作是一个国家，那它将成为全球第三大温室气体排放国。高品质包装可通过长时间保持食物新鲜，并有效帮助减少浪费。

纤维类包装材料可以替代塑料并可以回收利用。接触食品类纸板需要采用不同的化学工艺或应用，以达到抗油、抗水的目的并隔离空气。相比其他技术，这些技术应用中在制造和可回收方面更难以实现远高于人体本身骨，成本更高，且需要耗费大量能源。为此，凯米拉正在开发易于使用，可循环利用的替代产品。

寻求解决方案的合作关系

化学不仅仅关乎化学品。如果没有凯米拉的专家和他们以提升客户能源、原材料和生产效率为驱动的努力，我们也就无法顺利找到最佳的解决方案。寻求解决方案的合作关系也能够带来新的机会。其中一个正在开展的实例是凯米拉的“Food for Thought食物的畅想”创新挑战赛获胜者，一家名为Koepala的公司和凯米拉携手解决与外卖食品包装相关的挑战。“我们很清楚，新的观点可以引导我们走向此前可能从未考虑过的方向。”Reetta 总结道。

世界并不需要更多的食品包装，而是需要更环保、可回收的包装，化学在这方面发挥了关键作用。现在是时候关注这些隐藏在背后的力量了。上海工服定做
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