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上海预计年销10亿以上食品企业达20家食品加工食品产值-【新闻】

发布时间:2021-05-28 15:57:01 阅读: 来源:足球厂家

上海预计年销10亿以上食品企业达20家_食品加工,食品产值

上海市食品工业 十二五 发展规划锁定企业结构调整集聚发展 商报记者日前从上海市食品行业协会获悉,由该协会发布的《上海食品工业 十二五 发展规划》指出, 十二五 期间,本市食品工业总产值和销售额年均增长将达到10%;出口交货额年均增长8%;利润和税金年均分别增长10%。通过企业结构调整集聚发展,到2015年,预计本市规模以上食品企业将增加10%左右,达到600家,并形成年销售额100亿元以上企业5家、10亿元以上企业20家。 规模以上企业仅占16% 《规划》指出,上海食品工业在发展速度上,纵向看,平稳增长,横向比,增长速度不够。2009年本市食品工业总产值同比增长2.57%,在全国排名从前几年的第8位降至第18位,销售产值增长率5.37%,居全国末位。昔日风采不再,与上海的地位不相匹配。 上海食品行业协会指出,本市食品企业规模总体偏小,集聚度低。上海食品生产加工企业共有3000家左右,规模以上的仅占六分之一。大多数食品企业缺乏市场竞争力,尤其是在融资、人才、技术和管理等方面显得 腿短 ,优质企业和品牌产品更少,产品同质化,抗风险能力和可持续发展能力薄弱。 协会同时指出,制约产业发展的因素也较多,比如上海劳动力成本和商务成本较高,原材料资源稀缺,成为制约本市食品产业发展的瓶颈之一,在全国行业竞争中处于劣势。 此外,本市食品标准制定和体系存在结构、层次不够合理,个别标准之间交叉重复,标准技术水平偏低,标准实施力度不够。手工及家庭作坊式生产仍然存在,成为食品安全监管的难点;新材料日益增多同时带来了新的食品安全隐患。 食品行业将保持全国领先 十二五 是新千年第二个10年的起始之年,食品消费市场将进一步扩大。2009年上海社会商品零售总额达到5000亿人民币,以恩格尔系数40%计,食品消费就达2000亿元左右。随着城市居民生活水准进一步提高,食品市场消费空间必然大大扩展,并呈现多层次、多元化格局。 十二五 期间,食品工业总产值和销售额预计年均增长10%;出口交货额年均增长8%;利润和税金年均分别增长10%。到2015年,规模以上企业增加10%左右,达到600户,形成年销售额100亿元以上企业5家、10亿元以上企业20家。到2015年,本市农副产品二次加工转化率将从目前的40%达到60%以上;食品加工和食品制造业产值比重将从目前的60%提高到70%以上;粮油、屠宰、果蔬加工行业的副产品综合利用率将大幅度提高。食品质量将显著提高,粮油、饮料、肉类、调味品、乳制品、豆制品、休闲食品等重点行业的品牌、质量、档次、效益将保持在全国同行业领先水平,部分产品达到国际先进水平。 《规划》指出, 十二五 期间,本市肉类加工业将开发各种生物制品,全部实现工厂化、机械化屠宰,综合利用比重将达到25%以上。乳制品产量将达到60万吨,年均增长6%,其中液态乳年均增长5%;到2015年方便面产量将达到3万吨,年均增长4%左右;速冻米面制品产量将达到8万吨,年均增长8%上下。

(来源:上海商报)

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