牛奶不宜与哪些水果一起吃

牛奶不宜与哪些水果一起吃

牛奶不宜与哪些水果一起吃 牛奶是最古老的天然饮料之一，营养价值丰富，补钙作用特别明显，但是不能与果汁、韭菜和橘子一同食用，冲突的话会阻碍钙的吸收，不要盲目的胡乱吃，注意好食物的正确搭配很重要。你知道牛奶不宜与哪些水果一起吃？牛奶不能和哪些食物搭配食用吗？这种日常的饮食常识，可能很多人都只了解一二。今天小编就给大家介绍一下关于牛奶的饮食禁忌，希望对大家的日常养生有所帮助。

牛奶不宜与哪些水果一起吃？

1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、牛奶不宜与柿子、山楂、黑枣等水果食用

柿子、山楂、黑枣等水果含有鞣酸与果胶，被食用后容易与胃酸发生凝结；和牛奶、豆浆中的蛋白质也易凝结成块，形成胃石、肠石。年龄较大的人因为消化功能减退，也容易患胃、肠柿石症。医生提醒市民，柿子不宜多吃，尤其不能空腹吃。吃柿子尽量不要吃鞣酸集中的柿子皮；柿子也不要与含高蛋白的牛奶、豆浆、及鱼虾等食物一起食用。

3、不宜在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

牛奶不宜与哪些水果一起吃

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

牛奶不宜与哪些水果一起吃？

1、不能在牛奶中添加米汤、稀饭

有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A.孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

2、牛奶不能和糖一起食用

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

牛奶不宜与哪些水果一起吃

牛奶不宜与哪些水果一起吃？

3、牛奶和巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙（钙食品）的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

4、药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

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